まず、この説明ではwindows XPユーザーしかできませんのでご了承ください。
動画編集に使用するソフトは、windowsに最初からついている Windows ムービー メーカーを使用します。

最初に題名をつける場合は、左の2.ムービーの編集のタイトルまたはクレジットの作成で題名をつけてください。
ムービーの最初にタイトルを追加する。 でやってください。
次に、撮影した動画を、1.ビデオの取り込みのビデオの読み込みで取り込んでください。
取り込んだら真ん中に表示されるはずです。
真ん中に表示されたら下のタイムラインにムービーをドラックしてタイムラインに追加してください。

↓

ムービーが流れているときに字幕をいれるときは、タイトルをいれるときと同様にタイトルまたはクレジットの作成からタイムラインで選択したクリップにタイトルを追加する。をクリック。
タイトルアニメーションを変更するをクリック。
ザブタイトルを選択してタイトルテキストを編集するをクリック。
文字を入力したら、終了、タイトルをムービーに追加する をクリック。
これで字幕が追加されたはずです。
後は下のタイムラインで、微調整してください。
音楽を入れたいときは、動画を入れるとのと同じようにオーディオまたは音楽の読み込み をクリックして追加してください。
かなり簡単に説明しましたが、何かありましたらコメント欄でどうぞ。